Hier avait lieu l'ouverture de la Soul Kitchen à Red Banks, New Jersey. C'est Dorothea, la femme de Jon qui avait eu l'idée d'ouvrir un restaurant où il n'y a pas de prix sur le menu et que les gens peuvent donner ce qu'ils veulent pour leur repas. Ceux qui ne sont pas capables de payer ne le font pas et donne plutôt de leur temps comme bénévoles, soit à la cuisine, au lavage de vaisselle, etc. Ceux qui peuvent payer le font et s'ils donnent plus que la valeur du repas et bien ils viennent de venir en aide à des gens ou bien une famille dans le besoin. Il y a eu un projet pilote d'une durée de presque deux ans et comme cela a fonctionné à merveille, ils ont décidé d'aller de l'avant et d'ouvrir le restaurant de façon permanente. Dorothea à mené le projet d'une main de maitre, de la rénovation de la bâtisse à l'ouveture du restaurant.
Jon et Dorothea sont vraiment impliqué au sein de la communauté et je les admire beaucoup pour ça, ce sont vraiment deux personnes très généreuses de leurs temps et de leur argent. Quand on parle de donner au suivant c'est un très bel exemple.
J'aimerais bien avoir l'occasion d'aller y manger un jour.
Voici le discours de Jon juste avant l'ouverture :
Et voici également quelques belles photos de Jon :
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